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金成柱终于忍受不了这些蠕动的生物，让江云枫把捏着的一只放回碗里，然后把大碗塞回冰箱然后对台下的练习生席说“由于这种食材太过稀奇，节目组找遍了首尔的水产市场都没买到所以就把您冰箱里那碗端来现场，待会江云枫师傅会使用，这一点您没意见吧？”
练习生席里一位黑长直秀发典型的江南美人站起来，略带羞涩的回答“没问题，我也想跟江云枫师傅学一下如何烹饪。”
“光只有螺蛳是不够的，应该还有其他的食材能看一下冷冻层吗？”江云枫提出自己的意见，金成柱依言拉开冷冻层的冰箱门。
果然！里面有两包冻得梆硬的东西，面上是一包整齐排列的鸭脚....
江云枫哑然失笑对那位江南美人调侃道“小姐姐长得像江南水乡的温润美人，实则是个地道岭南妹子。而且我也知道你费力囤积这些食材想吃的是什么。”
被点破伪装的黑长直也展现出岭南妹子的特性，豪气干云的一笑。
“冰箱里的食材两位都亲眼确认过了，那么~就请两位主厨开始展现自己的厨艺吧！大家都期盼着能品尝到什么出色的料理呢。”完成食材派发工作的金成柱回到自己的主位。
左右护法一般坐在他两侧洪锡天和江云枫同时起身，不过洪锡天这次主动伸过手说“江云枫师傅还请手下留情，不要让我输的太难看。”
江云枫楞了一下，即使这位仁兄是哲学家但该有的礼数咱不能丢，何况还是对方主动伸手的，于是也面带微笑的握手说道“岂敢岂敢，我还担心洪主厨不留情面的单方面碾压我呢。”
“呵呵，如果可以的话~”洪锡天温和一笑主动松手转身前往料理台，松口气的江云枫也走到自己这边开始着手准备。
冻得梆硬的鸭脚拆开包装后被进装满清水的水槽中解冻，大瓷碗里的螺蛳被黑长直小姐姐每天都换水悉心照顾了好几天，泥沙都吐得干干净净现在水里漂浮的只是螺蛳爬行时分泌出来的润滑粘液。
从辅材架上取来需要的配菜和香料调味料，又在炉火上加热一大锅植物油。完成先期准备工作的江云枫比划了半天金成柱都不明白他想说老虎钳是什么，最后通过同声传译才知道他要一把plier（钢丝钳）。
不一会助手将一把全新的钢丝钳送来，金成柱转交给翘首已盼的江云枫。不明白他要一把电工工具干什么？不过接下来发生的一幕让他更摸不着头脑。
得到钢丝钳的江云枫既没有掐钢钉也没有剪电线，而是用钢丝钳的切口部分不紧不慢的剪掉从大瓷碗里一颗接着一颗的捞出食指大小青绿色螺蛳螺旋硬壳的尖端，剪去尖端的螺蛳被放在另一个碗里。。。
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