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回到厨房，江云枫拿起菜刀，切下一块豆腐，改刀分成二指宽一指厚度的小豆腐块。示范完毕，说道“看到了吗，创真？把这里的豆腐都切成这样。不需要太公整，厚度与宽度大小一致就行了。”
“这么多呀！”幸平创真看着料理台上一板摞一板码得老高的豆腐，摇头叹息一声。拿起菜刀按照示范开始切豆腐。好奇的问道“阿枫，这是什么豆腐呀，这么粗糙的质地。还有你用这么多豆腐打算做什么料理？”
“这是‘北豆腐’用通俗易懂的解释就是中国黄河以北所产的豆腐。”江云枫拿起一块豆腐，捏了捏，接着说“看到了没，硬度，弹性和韧性较强。因为让豆浆蛋白质凝结的卤水是生产海盐的副产品，我还特意嘱咐参入酸卤。所以，豆腐的质地粗糙，布满蜂窝状小孔，这正是我所想要的。等会开始浸泡腌制时，卤汁会顺着这些蜂窝状细孔渗入豆腐块内部，可以大大缩短发酵时间。让豆腐经过油炸之后还能保持内外一致的味道。”
“的确呢。”幸平创真也捡起一块豆腐仔细端详“和我们平常所用的豆腐差别很大呢。”
“当然了，在日本所有的豆腐基本都是用石膏点的南豆腐，或者是内脂豆腐。这些豆腐的特点就是质地一个比一个细腻，但都不合适用来制作我这道料理，如果要达到那种闻起来臭，但吃起来唇齿留香的境界，需要很长的发酵时间。”
“原来如此，那阿枫你到底想做什么料理呀，搞得这么神秘。原料要从中国进口，主食材还要委托别人特地制作？”
“中华第一小吃，华夏一绝‘臭豆腐’。。”
人多好办事，江云枫与幸平创真很快便把全部的北豆腐切成小块，看着摆满整个厨房的小豆腐块，江云枫对幸平创真吩咐道“创真，帮我把你炒菜用的大炒锅放到炉灶上，一会我要用到。”
“好。”架好锅的幸平创真转身就见全副武装的江云枫递给自己一副防毒面具和橡胶手套，疑惑问“干嘛？”
“带上，不然你会后悔的。”见幸平创真也武装完毕后，江云枫便把先前藏好的臭苋菜梗和臭冬瓜全部取出来，用美工刀将所有的塑料膜全部割开。把一罐罐的印有‘生化武器’标准的塑料桶摆在料理台上。江云枫手上使劲，拧开其中一罐。幸平创真就听到一丝微弱的漏气声。原先还在豆腐上飞舞的苍蝇就掉到厨房地面上，还在不停抽搐挣扎。
随着被打开的罐子逐渐变多，一股令人恶心的恶臭弥漫在整个厨房。就算带着防毒面具，幸平创真也能闻到一丝气味。感觉好像下水道爆炸满厨房都是污秽物一样。
江云枫将臭苋菜梗和臭冬瓜混合豆豉用搅拌机分批次搅打成泥，然后倒到炒锅内加入罐子里的原汁，一瓶茅台酒，适量的纯碱，冬笋干，香菇干，开大火等待煮沸。随着持续的加热，恶臭突破了密封还算不错的厨房大门，在整栋极星寮内弥漫，惨叫声也随着响起。
今天没有出门的丸井善二用湿毛巾捂住口鼻，冲下楼一脚踹开厨房门，冲进来正打算呵斥江云枫，没想到被一股比之前更加强烈的恶臭包围，可怜的丸井直接两眼翻白，口吐白沫瘫倒在地。
江云枫和幸平创真对视一眼，皆大惊失色。当二人架起昏迷的丸井善二离开厨房，却见到现在整个极星寮已经见不到能动的生物。吉野悠姬偷偷饲养在自己房间的动物全部跑了出来，逃到大厅就统统躺下。除了这些动物，青木大吾与佐藤昭二这两货也在晕倒的序列中。
费劲九牛二虎之力，江云枫与幸平创真才把所有还有抢救希望的家伙拖出正厅，摆在大门前的台阶上。刚想喘口气，就听到外边传来文绪太太那中气十足的训斥“江云枫！！你又搞什么鬼！！！把下水道炸了吗？。。。。”（未完待续）
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