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吃过饭，大家没有聊什么天气和总统，也没有聊牧场工作。杰西一本正经向请教唐文这道菜的做法。托马斯在一边拿纸和笔负责记录......一副小学生在认真听课的模样。
“这菜太复杂了！”看着一页纸上密密麻麻写着的十三个步骤，杰西不住地摇头。
泰勒挑挑眉没说话。托马斯安慰道：“其实你做的墨西哥卷饼就不错。我们平时也没什么时间做这个。”
“下次我做鱼的时候请你来给我帮忙就是了...”
“好！”杰西颇有点郑重其事地点点头。看的出来，这种美食她还是很想学。
第二天周一，托马斯和泰勒开始正式忙起来招人的事。而唐文的打算是至少把所有员工都见一面之后再离开。至于之后买牛的事情，他负责打钱就是了。反正他也看不出牛的好坏。
他这里招聘牛仔的待遇和其他地方差不多，不过南宫采薇考虑到这边是个外国人做老板，很多人可能不愿意来。特意把每月平均一千五的薪水，提高到一千八。当然，她同时也要求泰勒去招一些真正可靠的人过来。
除了薪水的待遇，每个牛仔还会分到一间设施齐全的宿舍。不必为他们做饭，但要提供牛肉和蔬菜。为此杰西已经开辟出一片菜园出来，准备建造几个占地面积不大的塑料大棚。
基本和住在村子里的老人一样，对各家各户都很熟悉的泰勒脑子很快就想到了三、五个人选。一大早开车出去，说要去私下里接触一下他们。
同时值得一提的是，泰勒这个被冠上副经理名头的老牛仔，每个月的薪水已经达到了两千八。托马斯和杰西都是两千。南宫采薇通过这点小手段，很好地给了三个人一种暗示：你们比后来的那些家伙要特别、是不是也更应该有责任呢......
“嘿！唐、你们快来看，芭比生孩子了...”杰西手里拿着几块棉布一样的东西，步履匆匆地走进马厩里。
“芭比是谁？”
“一只母牧羊犬，不过戒心很重，一直不怎么喜欢我。”南宫采薇有点小怨念，不过还是带着唐文往马厩那边走。
“这里原来不止格雷一条狗么？”
“格雷和芭比是一对儿，都是德牧。”
两人走进空荡荡的马厩，有三十多个隔间的马厩，现在实在是名不副实。眼下这里只有两匹马，一匹是泰勒自己带来的。一匹是南宫采薇前几月买来的小马，她买来给自己学骑马的。
马通灵性小马从小养大，跟主人会比较亲近。她听取了泰勒这个意见，几个月来每天拿个大大的胡萝卜来喂。结果最近把小马喂得有点受凉腹泻。这个月开始才消停了。
“你们小心点，芭比现在很敏感。你们大概只能远远的看一眼。”杰西欣喜中不忘了转过头冲唐文两个做个抱歉的手势。
“嗯，我去看看的黑珍珠。”南宫采薇转身走向她的小黑马的隔间。
唐文冲杰西笑笑也跟了过去：“小黑你好啊！”肩高已经有一米七左右的小黑马打着响鼻伸着脖子碰了碰他的手。
“是黑珍珠...”南宫采薇撇下嘴不爽地纠正道。在她看来，唐文的马缘是在让她嫉妒，刚开始两个月她可是每天早上起来刷马，刷了好久这匹很有性格的小马才跟她亲近。
“简称嘛！”黑珍珠通体黑色，发亮的毛色，健壮的四蹄在隔间里有点不安分。它是一匹没有阉割的小公马，很喜欢闹脾气。有夸特马的血统证书，南宫采薇花了几万美金才把它买回来。泰勒说以后可以配种，阉掉就太可惜了。
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